Les Midis de l'Archéologie au Muséum

ACHETEZ VOS TICKETS EN LIGNE

TICKETS !

Maquette représentant la préparation d'un repas préhistorique
22/10/2014
Les Midis de l'Archéologie au Muséum
post by
Charlotte Degueldre

Un cycle de huit conférences gratuites sur l'environnement, la vie quotidienne et l'alimentation de nos ancêtres

Dans le cadre d’Archéologie 2014 : 25 ans d’Archéologie en Wallonie, l’Institut royal des Sciences naturelles de Belgique organise « Les Midis de l’Archéologie », un cycle de huit conférences gratuites consacré aux sciences naturelles appliquées à l’archéologie. L’objectif est de présenter à un large public les résultats de la recherche interdisciplinaire au travers d’exemples de sites archéologiques wallons de différentes périodes, depuis le Paléolithique jusqu’aux Temps modernes. Chaque conférence présente le regard croisé des spécialistes des sciences naturelles, des archéologues ou encore de l’historien sur le site archéologique, pour aboutir à une connaissance optimale de l’occupation humaine. Les deux dernières conférences se tiennent les mardis 4 novembre et 2 décembre.

Les conférences sont gratuites et ont lieu de 12h15 à 13h15 dans un auditoire adjacent à la Salle des Minéraux (il est inutile d’acheter un billet d’entrée pour les salles permanentes si vous ne les visitez pas avant ou après les conférences).

 

Prolongez la conférence par une expérience sensorielle et gustative !

En association avec le Centre de Gastronomie Historique, l’équipe d’Archéosciences de l’Institut royal des Sciences Naturelles de Belgique a demandé au traiteur Yves Cousin, un des rares spécialistes des reconstitutions gastronomiques en Belgique, de ravir nos papilles en illustrant les conférences par des préparations culinaires ad hoc qui respectent les ingrédients et mélanges alimentaires de chaque époque traitée, du Paléolithique aux Temps Modernes. Les conférenciers, accompagnés des différents spécialistes de l’équipe d’Archéosciences, seront présents pour répondre à vos questions lors de ces lunchs-dégustations. Vous trouverez le menu du jour dans les descriptifs des conférences ci-dessous.

Quand : à l’issue de chaque conférence, à 13h15

Où : dans l’enceinte du Muséum (pensez à retirer votre ticket pour le repas à l’entrée de la salle de conférence) 
Coût : 16 euros (boissons non incluses mais disponibles sur place, à prix coûtant, et hors accès aux salles permanentes du Muséum ; si vous souhaitez y accéder, avant ou après les lunch-dégustation, précisez-le lors de l’inscription, vous bénéficierez alors d’une réduction de 1 €). 
Pour s’inscrire :

  • envoyez votre nom, prénom, email et GSM (en cas d’annulation de dernière minute), ainsi que le nombre de personnes que vous inscrivez à midiarchaeologie@gmail.com
  • effectuez le paiement sur le compte ING BE03 3770 4883 4584 en indiquant le nom du repas et votre nom (ex : lunch romain – tartempion).
  • dernier délai d’inscription : 7 jours avant la conférence (le versement doit parvenir 7 jours avant)
  • remboursement : en cas d’annulation de votre part au moins 10 jours avant la tenue de l’événement, votre paiement vous est intégralement remboursé ; après ce délai, la somme est considérée comme due et aucun remboursement ne sera effectué ; en cas d’annulation de l’événement pour cause d’un nombre insuffisant de participants, votre paiement vous sera intégralement remboursé.

Pour toute question, veuillez contacter l’équipe par email : midiarchaeologie@gmail.com

 

Mardi 4 novembre - Un repas de nonne : l’alimentation à l’Abbaye de Clairefontaine au 18e siècle

Lors des fouilles de l’Abbaye cistercienne de Clairefontaine, située en province de Luxembourg, des vestiges de l’époque moderne ont été mis au jour. Parmi ceux-ci, les latrines de l’établissement religieux ont fourni un riche matériel archéologique, dont des éléments organiques bien conservés. L’analyse des restes d’animaux et de plantes, couplée aux informations historiques disponibles, nous permettront de lever le voile sur le quotidien des nonnes au 18e siècle.

Intervenants : Quentin Goffette (Archéozoologue – IRSNB), Sidonie Preiss (Carpologue – IRSNB), Mona Court-Picon (Palynologue – IRSNB), Davy Herremans (Archéologue – UGent), Isabelle Bernard-Lesceux (Historienne), Philippe Mignot (Archéologue – SPW)

Repas : Table Époque moderne

Hors-d’œuvre de langues de mouton en papillotes
Hors-d’œuvre de lapin à la purée de lentilles
Entrée d’une poularde entre deux plats
Entrée de tourte de godiveau d’un poupeton
Relevé de rot-de-bif de mouton
Potage glacé au concombre

 

Mardi 2 décembre - Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es : le statut social des artisans de la dinanderie au Moyen Âge

L’alimentation des populations du passé peut être approchée grâce à l’étude des restes bioarchéologiques issus tant de la consommation de produits animaux que végétaux (ossements animaux, restes d’invertébrés, fruits ou encore graines). L’étude de tels vestiges directement associés aux artisans de la dinanderie sur plusieurs sites à Bouvignes et Dinant permet de reconstituer l’alimentation de ce groupe socio-professionnel dans le courant du Moyen Âge. Cette conférence se propose d’aborder le mode de vie de ces artisans et aussi d’éclairer leur statut à travers l’étude des archives bioarchéologiques. La question du statut social de ces populations sera également abordée par le regard croisé d’autres sources documentaires comme les textes historiques et les autres vestiges matériels (céramiques, etc).

Intervenants : Fabienne Pigière (Archéozoologue – IRSNB), Alexandre Chevalier (Archéobotaniste – IRSNB), Marie Verbeek (Archéologue – SPW)

Repas : Collation Brueghel

Carpe à la Cervoise

Poulpette d’esturgeon

Veau revêtu farci

Chapon en potage de Hongrie

Pâté d’artichauts

Per soffriggere spinacci & cuocerli in altri modi

Tourte de navets

Poires confites au vin

Moustacholle

S'abonner à Royal belgian Institute for natural Sciences News
Go to top